2021年12月04日

喜欢吃糕 自己做么想放什么就放什么
找了好几个方子 觉得有个问题 大家都说粉不要放很多水 然后网涮一下 问题不说网涮 这部我压根没做 因为太费力气和时间
粉不放水以后蒸 压根蒸不到如图这样 第一个等于在蒸干粉 颗颗分明那种
最后撤掉 换成撒上一层后喷水 蒸一下 再放一层碰水 最后完成如图。
崇明人家一般都是糯米泡水后直接打粉做的 这个度好掌握 。还没吃 明天切了看看。
配比糯米粉和粘米粉一比一。

2021-12-04