一次发酵的牛奶吐司，省事儿但依旧松软

剩了点火龙果。做了个粉色吐司。
可惜烤完颜色就木有了。另外一个加盖了锡纸，烤完之后褪色像胡萝卜的颜色。君之大神有办法可以保留火龙果的颜色吗？
可能是火龙果汁比较少的缘故，只有80ml剩下的液体是牛奶。
我家很冷开了暖气，室温大概20度。 我还是放在烤箱里发酵的。烤箱预热到25度左右。发酵3小时。九分满了。一次性发酵。感觉拉丝效果很不错。

2021-12-04