蓬松柔软的枣泥核桃糕

记录一下：面粉230g  牛奶250ml  红糖80+20（一部分打蛋白用） 油80g  小苏打3g  泡打粉4g 蛋白7个  红枣180g（未去核前）盐2g   
枣去核剪小+牛奶放锅里小火煮软后放凉  再+7个蛋黄+3个全蛋+油+面粉 搅拌成糊状；打发蛋白，混合均匀，155度55分钟

2021-12-04