2021年12月04日

用原汁机榨姜汁，小黄姜才好，两碗成品要30-31毫升姜汁。牛奶用高蛋白的，最好水牛奶，姜汁牛奶按1 : 16的比例。牛奶用养生壶加热到76度马上拿走，高高的撞到姜汁上，封保鲜膜，凝固15分钟就好。因为超过80度酶就失去活性了，边加热边轻轻搅拌，温度才准确。温度和比例都要严格控制好容易成功。记得白天吃哦！姜渣是宝，晚上用来泡脚吧！

2021-12-04