桃酥

12.2/桃酥*木糖醇版
玉米油155g+5g*，木糖醇130g，
全蛋液40g+42g*+蛋黄20g，
过筛小苏打4g泡打4g低粉290g，
682g=17个*40g
做法：油+糖~搅匀+常温蛋液搅打+粉类-太干不成团~
后补: 油5g 全蛋液42g
中层200°C/180℃-10分钟
                +补2分钟. OK 不错！
#我的厨房故事#  
#愛伱.不言而喻！#

2021-12-02