家庭自制猪皮冻

这个方子很好，就是猪皮上面的油真的很难处理，最耗时间的步骤就是这个。处理完猪油切丝，用盐巴多抓一会，再用温水把乳白色的油水冲干净之后，放几个八角和几粒花椒，再滴一点点酱油调色，用小火太慢了，高压锅上气以后火调小压个四十分钟就可以啦！

2021-12-02