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欧包的秘密(免揉/大孔洞/核桃/超简单)

交作业!
难度就是那个黏不拉几的面团,整理起来有点腻心。
从冰箱拿出来放置了半小时,整理一次。发酵箱半小时整理一次,发酵箱半小时在整理一次,成型,直接室内放置20分钟。这期间热烤箱,里面放了一碗水煮水。面团撒粉,割包!我家烤箱最高温度220度,预热完成,塞烤箱,烤了8分钟,再调到200度烤了25分钟。结束,拿出来放凉!最失败的事情忘了垫油纸。底下被揭坏了!!!烤的过程中,全程放了一碗开水……评价:热的时候好吃!有点硬!不吃甜的人,评价挺高!下次继续,加更多干果料!

2021-12-01