茄汁虾仁

粵港茄汁虎蝦仁 宴客自用兩相宜
這是一道簡單而又經典的料理，宴客、自用兩相宜，我們用黑虎蝦仁來料理。這裡所說的「茄汁」就是蕃茄醬，虎蝦仁就是越南黑虎蝦仁，蝦仁要大、因為去了頭尾，視覺效果很重要，只要是大蝦仁皆可、並無特殊要求，但務必新鮮。
配料表：
一.食材:蝦仁(凍品先解凍)。
二.香辛料:蔥､蒜。
三.調味料:醬油､白胡椒(粉)､番茄醬。
#茄汁虾仁#

2021-11-30