娃最爱❤️自制台湾脆皮香肠烤肠

超级好吃
牛肉和猪五花1:3，提前一晚调味，放冰箱冷藏
肠衣洗干净浸泡30分钟，捞起来洒点白酒，我用的朗姆酒，有果香
灌好以后扎棉线，用电扇吹了4个多小时
气泡处用针扎一下
冷水下锅，锅里放点生姜，大火煮到有浮沫，撇掉白沫，转小火，至肠子都浮起来，全程30分钟，水要开未开的样子

2021-11-30