2021年11月29日

香煎虾饼
虾仁用刀拍碎后略剁 不用太细 放入胡萝卜碎马蹄碎（细一些的丁）和葱花、 盐、少量生抽、料酒和白胡椒调味，调味时下手不能太重 易偏咸 再加上少量生粉拌匀、摔打10次以上 平底锅放适量油（不用太多）中火煎制。 虾饼口感有弹性不干 老少皆宜。 聚会时很受欢迎的一道。

2021-11-29