2021年11月29日

美式奥尔良烤鸡配普罗旺世烩菜

食材:鸡边腿，黄，青西葫芦、彩椒，洋葱，胡萝卜，西芹，蒜蓉，

调味料  1:美国辣椒籽，蜂蜜，花生酱，干白，生抽，红甜椒粉，橄榄油，
2:番茄酱，盐，黑胡椒碎，普罗旺世调味粉，黄油，芝士粉，红甜椒粉，

1.处理鸡

2.调腌制鸡边腿的酱料:
杂菜➕一勺花生酱➕蜂蜜➕适量干白
➕生抽（杂菜食物的一半量左右）
➕适量的辣椒籽
=打碎机搅拌均匀
然后  适量橄榄油 打入打好的杂菜酱料
把鸡边腿腌制

3.黄油炒蒜蓉
放西葫芦
➕洋葱粒
➕番茄酱
➕适量红甜椒粉（上色）
➕适量的普罗旺世调味粉
➕黑胡椒碎
➕芝士粉

不咸加点盐

4.冷油下锅煎鸡腿排
（油多一些）（小火煎）
上色再翻面

5.摆盘
烩菜垫底
鸡腿排改刀

2021-11-29