土豆片

香煎土豆片#土豆片#
土豆切成5mm-1cm厚的片状
用水清洗几遍，去除一下淀粉
放入食盐、十三香搅拌均匀
平底锅热油后倒入土豆片
煎至两面金黄（火要小，容易糊）
每翻一次面儿都盖上盖子
直至用筷子轻轻插一下很软就熟了
这次煎的时候后面我加了几片辣白菜调味哈
小时候的味道，妈妈还会加少许面糊
煎熟后配点蒜泥，😋

2021-11-28