意大利水果面包潘娜托尼

#厨师机做100个面包# 108 潘娜托尼！
我也是个能做潘娜托尼的人了，激动呀~跟着美丽老师一步步学过来积累了很多，所以这次才能做的这么棒~
第一次做流程完全按照老师得来，至于什么酒配什么果干没有严格来，我觉得也非常好吃。
两个要点：打面很快要盯着不能打过。整形的时候勇敢的多撒手粉不然粘的怀疑人生。
西门子烤箱烘烤温度：200度上下火预热，烤前5分钟转为只下火。放进去先用只下火烤10分钟，再转上下火烤20分钟（出炉前10分钟我盖了锡纸，怕烤糊）。出炉中心面温94°，成功！

2021-11-28