无猪油桃酥（暴力&快速）

下次换成160克黄油试试，感觉还是油大了点。随时观察颜色，20分钟基本上色，然后取出来换方向，里面的过热颜色太重，换一次方向，色泽均衡。
不错的方子，除了油多了点。再尝试尝试。#晚餐•2021年11月27日#

2021-11-27