2021年11月27日

黑青稞杂粮核桃包。用了冷藏隔夜发酵，因为太晚，二次翻面后直接入模冷藏了，果然一言难尽。发酵蓝里的整形，也不能马虎。第一回使用加拿大进口圣地博格高筋硬红，吸水性不错，还算耐打。

2021-11-27