抹茶蛋糕卷

蜜豆抹茶蛋糕卷🍰🍵

五十铃抹茶确实比普通的做出来的颜值要高，味道要好。
配方：（和柠檬卷的参考）换5个蛋，玉米油45g，糖10g（不够甜），低粉60g，抹茶粉10g，玉米粉5g；奶油馅的奶油170g，糖8g（不够甜），抹茶4g。提前一天泡红豆做蜜豆冷藏。

关键点：1）先用玉米油和抹茶粉混合（抹茶粉溶于玉米油，不易溶于水和奶）。
2）做奶油馅前，先用20g淡奶油和4g抹茶粉隔热水混合，然后拿去冰冻一下。

第一次尝试把奶油卷一个圈，还是不错的😃 #抹茶蛋糕卷#

2021-11-26