2021年11月26日

1.鸡爪15只，处理鸡指甲，改刀泡水半小时。2.凉水下锅，放姜4片焯水，开锅焯三分钟去脏沫，清水洗净。3.高压锅内放桂皮一小块八角2个香叶两片，姜片5片，蒜头5掰，小米辣干辣椒🌶️各2，麻椒少许，海天酱油浇两圈，老抽一勺，放清水到鸡爪一半，搅拌均匀。4.扣盖开火🔥上气转小火压10分钟。5.倒入炒锅收汁，放点醋提提味

2021-11-26