软绵香醇的南瓜吐司

牛奶偏多，略微加了一点点面粉。二发以为没发起来，结果30分钟后涨得很高，一不留神都超模具了…烤箱32L，烘烤开始后面团还在长个，距离上发热管太近，顶部上色深了。估计3-5分钟就得盖锡纸。除了顶部颜色太深，组织颜色味道都很好，拉丝明显，有史以来做的最好的吐司

2021-11-26