2021年11月25日

蜂蜜柚子茶：1.柚子一个，用盐搓皮洗净。
2.用削皮刀削皮，切丝。
3.盐水浸泡1小时，捞出。换水煮5分钟，捞出过凉，换水煮5分钟，捞出过凉，换水煮5分钟，共3次。
4.柚子肉掰碎，去掉籽和筋膜。
5.柚子肉和皮一起下锅，加水和食材齐平，加入食材重量三分之一的冰糖。
6.大火煮开后转中小火，熬煮大概一个半小时，中途要不停的翻锅，直至没什么汁水。柚子肉软烂。
7.关火，放凉，加入适量蜂蜜。装罐。

2021-11-25