红枣蛋糕（浓郁红枣香，无泡打粉）

枣泥160g+150g水煮软，（加适量水）榨汁机打成枣泥，大概出300g枣泥。
蛋6个分蛋清打发，蛋黄
糖80g （含40g木糖醇）蛋黄蛋清各放一半
油30g, 酸奶70g，低粉130-135g,
少许盐1g，一点泡打粉（怕膨松效果不好，其实不用加的）
底部撒点葡萄干，面糊上面撒核桃仁。
160度，烤45-50分钟。用牙签试下熟不熟。我的成品中间很嫩，如果熟一点应该更香。

儿子说很香很好吃，又不会很甜。

2021-11-25