奶香玉米面馒头（一次发酵）

配方很好，没有奶粉换的炼乳15g，减水5g，面团偏湿润，不过湿面团总比干面团好，少量多次加粉慢慢揉。武汉现在气温低，面团我发酵了两次更蓬松，一发先用面包机发酵了一个半小时。

2021-11-25