红烧排骨

用的白糖代替冰糖，半分钟不到的时间整个都变黑了，远不到食谱上说的两分钟（糖应该后放可能会更好）。虽然后放的排骨并不焦，但第二步下的白糖炸出的黑色调严重影响了卖相。另外排骨这样煮感觉很柴，硬，感觉还是要包层淀粉才行。虽然黑黑的样子影响食欲，但不得不说，煮出来味道是不错的。#晚餐•2021年11月23日#

2021-11-23