炒饼丝

#炒饼丝#
1.鸡蛋炒熟盛出
2.蒜、洋葱、干辣椒炒香
3.放1块钱的饼丝翻炒半熟后 油太少再加点油 放入卷心菜丝、年糕切条翻炒
4.生抽、陈醋、蚝油、盐、胡椒粉调味翻炒 再加一点点郫县豆瓣酱（一勺尖）
5.加少量锅底水 小火翻炒至水干 使饼丝口感软一点微微粘稠感不干 底有糊状

2021-11-23