复刻巴黎名店 Rose Bakery 的招牌：英式胡萝卜蛋糕

前天用原方的量做了两个四寸和两个小杯子，刚烤好的时候真的是非常好吃。外壳香酥内里松软，没有减油减糖但也不会过于甜腻，不加奶酪霜也很美味。但是涂好奶油霜在冰箱静置一夜以后，口感变得有点渣渣的。我原本以为重油蛋糕第二天回油会更好吃，但是并没有，看来是不能放在冰箱里。下次再做如果打算第二天吃的话，考虑第二天再涂奶酪霜好了。总而言之第一次尝试英式胡萝卜蛋糕是非常成功了，朋友们的反馈也都非常好，感谢方主！

2021-11-23