2021年11月22日

配料：
南瓜泥200克
面包粉300克
盐3克
酵母5克
黄油14克
代糖30克
核桃仁，葡萄干适量。我用了10个核桃。

做法：

1.除黄油外，其他材料放入面包桶混合均匀，和面程序两次，第二次和面十分钟左右放入黄油。
2.确定面包桶不再搅拌以后，切断电源，取出面包桶盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
3.第二天取出面团（此时面团已经醒发两倍大）回温，揉匀排气，擀成一厘米厚的面片，撒上核桃仁、葡萄干，擀面杖擀平卷起，卷时稍用力。4.擀到最后，抹一点清水封口，这样粘的更牢固一些。
5.面卷放在烘焙纸上，刷一层蛋黄液，用刀子斜切几刀，（最好露出核桃仁）。
6.烤箱提前预热，180度上下火40分钟。烤时勤观察，20分钟时盖锡纸继续烤。
7.刚出炉时口味微甜，宣软蓬松。最好晾凉再切片。完美！

2021-11-22