传统小法棍

第一次尝试法棍，用家里的烤箱，烤盘里倒水制造蒸汽。没有爆口是割包浅还是面团筋性大，没有气孔是排气过了吗？老师看到请指导下。不过很好吃，不是法棍的口感，像俄罗斯吃过的大列巴，外皮硬脆，内里柔软有韧劲儿。

2021-11-22