轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

猪油45g黄油10g
细砂糖30g
盐 一小小撮 大概零点几克
全蛋液20g
低筋粉85g
玉米淀粉15g
泡打粉1.5g
小苏打1g
杏仁碎适量

黄油和猪油没有打发 直接和砂糖盐蛋液混合 筛入混合均匀的粉类 上下管195 开裂后调175 一共15分钟 上色满意 口感酥中带脆 有淡淡的奶香味 很喜欢～

2021-11-21