午餐•2021年11月21日

#午餐•2021年11月21日# 软麻花
500g面粉，5g盐，5g耐糖酵母，70g糖，少许蜂蜜，2颗鸡蛋，油40，水适量（边加边看）。
活面团能拉出一层膜，分成小季子表面刷油盖保鲜膜醒10分钟，整形成麻花状发酵，待2倍大，起锅烧油四成热下锅炸。

2021-11-21