新疆果仁列巴

列巴
初次尝试，做了一半的量。做主食，替换了黑米面和高粱面共40g，糖只放了25g。面的确干得怀疑人生，北方天气干燥，怕发不起来，又加了20g水，成品可以，有嚼劲不会宣软。
核桃+葡萄干+自己晒的杏干，果干们用朗姆酒混一点香草精腌渍了一晚，味道更丰富。不过杏干是真的酸😆
160度45分钟，中间忘记盖锡纸，最后十多分钟才想起来，壳烤得像馒头了😂
吃完二刷～
#晚餐•2021年11月19日#

2021-11-19