葱油饼

第一次尝试 做了一半的量 参考方子非常成功  感谢楼主分享 💐  

记录供自己以后参考 :

面粉150克 对半分 一半（开水60克不需滚滚烫的）揉  一半冷水40克揉 再混和揉

油酥: 面粉➕花椒油➕盐 （调味可以略咸一点点） 热油泼

面团揉好可冰箱过夜第二天早上分割擀饼进行操作

2021-11-19