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火鳥上菜 做过

日式豬排

以天妇罗技巧油炸,日本特有的幸福美食
日本的炸猪排,起初是由银座的「炼瓦亭」所推出的小牛肉排骨开始的,旁置高丽菜丝、淋日式乌醋、搭配面包食用。因为销售不如预期,后来改用猪肉、并且与米饭一起供餐,没想到大受欢迎。自此订定出日本洋食中猪排饭的最初模式,猪肉排骨从一开始在浅平底锅煎炸,慢慢进化成使用更厚的猪肉排、于深锅内以天妇罗技巧油炸,这些改变,使得炸猪排成为日本特有的美食。
配料表:
一.食材:猪里肌、蛋、面粉、面包糠。
二.香辛料:无
三.调味料:盐、黑胡椒、白砂糖、日式酱油(爱辛口者可用辣酱油)、西红柿酱、乌醋、蚝油。#日式豬排# #天婦羅#

2021-11-19