晚餐•2021年11月18日

酱香排骨
焯水，加姜片，高压锅上气后炖15分钟（可以把胡萝卜切大块一起炖）。炖好后捞出排骨沥干水份，汤留着。锅热放油，放5颗冰糖，小火熬冰糖，化了之后放排骨炒至上色完成，加生抽老抽，姜，胡萝卜，桂皮八角，翻炒几下，倒入炖肉的汤，盖好锅盖焖至收汁。（胡萝卜也可以不用高压锅炖，切小一点，排骨上好色之后再放锅里一起炒，然后加汤一块儿焖）收汁后出锅，碗里加香菜。#晚餐•2021年11月18日#

2021-11-18