肉沫茄子（非油炸健康版）文末另附万能鱼香汁配方。

非常好吃！
料汁风味很好，不放糖不放盐正正好。
一根大茄子用一大勺盐杀，再放微波炉最高火两分钟，泡水降温，挤出水分，裹淀粉。
多放了一点油，用炒完肉的油煎裹淀粉的茄子很香。额外加了青椒和口蘑，好吃。肉还是有股怪味（我自己的问题），炒肉好难。

2021-11-18