全蛋版蛋挞

试了评论区一位厨友的方子，很好吃。用了七哥40%安佳黄油的蛋挞皮，出层很好，没有精炼植物油那种糊嘴的感觉。200度中层25分钟出焦斑。蛋挞皮要室温解冻再烤，预热时再倒入蛋挞液，如果倒得太早，挞皮底部容易很湿，像没烤熟。只为记录方子，希望方主别介意。#晚餐•2021年11月17日#

2021-11-17