Miffy92 做过 附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧 新手一枚用的是波兰种，500多600g面团，20厘米的圆形藤篮，不知道为什么没有耳朵，而且底部漏了是咋回事？一出炉忍不住就切了，看不懂这是欠发还是过发，请指导。 2021-11-15
圆形至少割十字，不能只割一刀。没有耳朵那原因可就多了，不是一两句话就能解释得了。
2021-11-17
我猜顶部太热了，可能要把上火关掉十分钟。
2022-01-02
顶部的壳因为太早形成，继续膨胀的时候只能找其他弱点裂开比如底部的接口。
2022-01-02