100%全麦/黑全麦+粗粮吐司面包详解 （含无糖版本）

这次用的全麦粉是新疆天山全麦粉和王后硬红全麦粉各一半，揉面、发酵、整形都很顺利，基础发酵过程中折叠了一次，二发到8分满入炉，成品有点爆头，是不是应该再发酵久一点？

2021-11-14