2021年11月14日

下面是我在蒸戚风蛋糕失败无数次后找到的一个蒸蛋糕永远不失败的方子（仅个人）
配方：鸡蛋3个，低筋面粉：80g，糖60g，菠菜汁：40g，玉米油20g ​（来自小破站up主多啦的十九n）
在基础上做了改进，把菠菜汁换成了牛奶，加了一根香蕉，把白糖换成了红糖（用的是分蛋海绵法，先将蛋清打发到提起来是个直尖角，再加入蛋黄打发均匀，然后筛入面粉，最后将油奶香蕉加入）绝对惊艳，盖保鲜膜或保鲜袋，中大火蒸40分钟（我家的最大火档位是7，我用4蒸的，不要开盖子，多放点儿水，绝对好吃，准备明天带给同学的😏）

2021-11-14