午餐•2021年11月14日

#午餐•2021年11月14日# 这次手机没有先吃😂
黄糖马蹄糕：
（临时发现，牛奶喝完了，马蹄坏了......）
100克黄片糖（不够甜，下次可以再多点）和300克水一同放进锅，小火煮到糖融化沸腾，继续小火，倒入马蹄水浆（100克马蹄粉+300克水搅拌均匀），先倒入大汤勺浆，用搅蛋器搅拌，然后一次倒进剩下的浆，离火搅拌均匀，放一边待用。直径25Cm的圆盘底部抹点油，放进锅里隔水蒸，水开后用小型汤勺三勺铺满底，蒸约4-5分钟透明后再到三勺粉浆，蒸5分钟，把剩下的全倒进去，继续5分钟，掀锅，把盘子拿出来放凉，切块，搞定。

2021-11-14