2021年11月14日

先冷水下砂锅煮，开锅撇出血水，下葱段姜片小火炖50分钟捞出沥水，此时不用加盐，调料汁，蚝油淀粉各一半加点孜然粉和匀，羊排放在锡纸上，料汁涂抹在羊排上，稀点也行，不然烤的下面干在锡纸上了，包起锡纸冰箱冷藏一晚，烤箱风热档210度直接烤30分钟，打开撒些辣椒烧烤料孜然粉淋点油（偷懒应该是刷上去）再上下火烤15-20分钟，开吃，美味

2021-11-14