街头卖爆的毛毛虫豆沙面包

红豆馅：
100g红豆
15g糖
300g水
10g宝宝油

面包：
200g面粉
20g糖
酵母2g
水110g（偏少的话可酌情加）
奶粉20g
盐2.5g
黄油25g

除黄油加进去，转成粗膜。加入黄油转成手套膜。然后发酵

一定要记得排气，不然面包做出来是蔫巴的

2021-11-14