复刻｜帕帕罗蒂｜超柔软墨西哥咖啡酥皮面包｜咸香咖啡香｜

这个咸香咖啡包，是我最喜爱的包，今日的咖啡特意放多D落去，整个过程状态非常好，之前双层同烤，用平炉，下层的包膨胀没那么好，今日转风炉，同样的时间同样温度，可惜包口感有些干。请教了王太，平炉200度15分钟，如果用风炉180度15分钟。记录下，下次再做。今日做得很立体。

2021-11-14