完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

因为基本成功
个人总结：
1.建议蛋清还是需要放冰箱冷冻几分钟，我第一次没打发成功，也有可能是打发盆太大，后来重新弄了蛋清换了小盆
2.因为想尝试上班带小份的，用了weck杯子，装的有点满，直接进去就开花了，可能和蛋白打发过了也有关系
3这个方子优点就是浪费鸡蛋，蛋白蛋清都用完了，刚好

2021-11-14