双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

波兰种用的白燕高筋粉，后面烫种跟主面团都用了新良的全麦粉，含水量太大了~ 后面又加了大概70克全麦粉，把配方里的糖换成10克代糖，10克红糖，黄油换成10克玉米油，所以吐司盒放不下，直接做成两个大列巴！上火180℃下火200℃ 烤35分钟，特别香~~~

2021-11-14