成饼了,有好心人解答吗?
2021-11-13
蛋清没打发好或者消泡了
2021-11-14
消泡了 做完拿出来倒扣 晾凉
2021-11-23
温度没够?
2021-11-27
这个情况叫布丁层,原因有四个:蛋白消泡 预热不到位 有颗粒 面糊和打发后的蛋白混合不均匀
2022-03-08
蛋清没打发好或者消泡了
2021-11-14
消泡了 做完拿出来倒扣 晾凉
2021-11-23
温度没够?
2021-11-27
这个情况叫布丁层,原因有四个:蛋白消泡 预热不到位 有颗粒 面糊和打发后的蛋白混合不均匀
2022-03-08