番茄肉沫炒蛋

感谢餐谱分享，我在此基础上用砂锅煮了米粉，超级棒呢，家人吃的干干净净，我做饭的心情更加愉悦。
有些区别的地方在于：1、第一次倒油就多放一些，油里混合了些猪肉，后面的煎鸡蛋、煎肉饼和炒姜蒜、炒番茄都是在这个油里。按照顺序，煎完一个捞出来再煎下一个
2、砂锅里，先放点猪油，再把炒融的番茄汁倒入，根据砂锅的容量和后面需要煮的菜，加入适当开水。
3、肉饼放入砂锅，与番茄汁闷煮两三分钟后，加入蟹肉菇、海鲜菇，盖盖子多煮几分钟，确保菇煮熟。
4、把菜的梗子先煮（梗子要比菜叶煮的久点），再放入买来的新鲜米粉和菜叶，出锅前尝下味道，根据自己喜好，放入白胡椒粉、两滴香油提鲜，撒葱花和蒜苗点缀。

2021-11-13