萝卜丝鲜肉包

萝卜丝鲜肉包
第一次包萝卜丝鲜肉包，非常好吃！
纪录一下：
金龙鱼的高筋麦芯小麦粉500克、酵母6克、糖5克、温水260克。
6分瘦4分肥的肉末330克、盐3.3克、糖3.3克、生抽10克、老抽5克、水50克、玉米淀粉5克、油15克
萝卜丝：挤干水分后160克。下次试试和肉末一样的量。
水开后加入萝卜丝，焯水5分钟，过凉水，挤干水分，拦几刀，加入拌好的肉馅中。

2021-11-13