油淋干豆腐

#晚餐•2021年11月12日# 吃了几口才想起来拍照，味道非常好，老公说和饭店做的一样一样的，嘻嘻。给自己的小贴士：干豆腐焯水的时候加一捏捏小苏打，可以让干豆腐更滑嫩一些；开锅后十几秒就捞出，时间久了干豆腐会碎；家里没有蒸鱼豉油，调汁时可以用海鲜酱油加一点点糖代替。汤煮开后闻味道已经很香了，不过还是放了一块浓汤宝和干豆腐一起煮，最后尝了一口汤，哎妈呀，没谁了！最后浇了大半勺烧热的花生油，味道足够了，所以花椒油和香油就没放了。

2021-11-12