面包练习所

为了尽快消耗掉家里余剩的面包粉，今天第一次尝试使用1000g粉重的生面团（不包括液体重量）。
总共做了两个450g的吐司，外加六个面包卷。
还余剩两个小面团（没地方排队发酵），没做，放在冰箱冷藏室。
等面包粉彻底消耗完，就用全麦粉和黑全麦粉，搭配南瓜籽仁、核桃仁、花生碎和黑芝麻，做欧包（波兰种）。
趁着双十一有优惠，买个一次性到位的发酵藤篮是正经。
#面包练习所#

2021-11-11