2021年11月11日

米兰猪排

食材:梅花肉，鸡蛋，法香，面粉

调味料:盐，黑胡椒碎，油

1.梅花肉切2公分厚度
然后用针扎一扎
用肉锤，捶打一下

腌制梅花肉:➕盐，黑胡椒碎

2.调面糊:鸡蛋和面粉（1:4）
➕法香沫
➕一点点的水
搅拌均匀

3.梅花肉裹面糊（裹均匀）
油煎裹好的梅花肉
（温度不能太高，不要上色）
后面慢慢煎再上色
油不够在慢慢➕点油

4.装饰摆盘

（如果觉得味道淡了，可以在面糊里面适当调味）
（腌制的时候也可以➕点孜然或者辣椒粉）

2021-11-11