2021年11月09日

柏翠揉面机助力，黄油揉进去后，又揉了一会儿，静置一夜就发起来了，败笔在后面又用揉面机揉，感觉过度发酵了，面体有酒味。
整形的注意点在于，形状出来后，微微往外面在推一下，形状就好看了，不然就是个立体的一团。
刚出来脆香，超棒。

2021-11-09